TRAÇABILITAT ALIMENTÀRIA
CONTROL DE PROCÈS – TRAÇABILITAT TOTAL
Els sistemes de control de procés tenen una importància crucial en termes de qualitat, prevenció i seguretat alimentària.
Per aconseguir la Traçabilitat total d’un producte alimentari és necessari el registre de tots els moviments a que es sotmès al llarg de les diferents etapes de la cadena de valor: subministrament, producció, emmagatzemament, distribució…
SOLUCIONS MEIBIT DE TRAÇABILITAT TOTAL:
Recepció d’animals
Control de procés de recepció fins a sacrifici amb classificació de canals i identificació única per animal.
Especejament
Control complert del procés proporcionant optimització, traçabilitat i rendiments per operaris, partides, granges…
Conservació i expedicions
Registre de tota manipulació, moviments en cambres i control en processos de pesat, etiquetat, envasat i distribució.
SISTEMES COMPLEMENTARIS:
Seguretat alimentària
Sistemes per minimitzar el risc de contaminació i assegurar qualitat i temps dels aliments.
Protecció de la marca
Garanteix l’autenticitat i manté prestigi de productes exclusius amb dades de traçabilitat.
Control de maquinària
Sistemes de seguretat i control de processos proporcionant dades d’operaris involucrats.
