TRAZABILIDAD ALIMENTARIA
CONTROL DE PROCESO – TRAZABILIDAD TOTAL
Los sistemas de control de proceso tienen una importancia crucial en términos de calidad, prevención y seguridad alimentaria.
Para conseguir la Trazabilidad total de un producto alimenticio es necesario el registro de todos los movimientos que se sometido a lo largo de las diferentes etapas de la cadena de valor: suministro, producción, almacenamiento, distribución …
SOLUCIONES MEIBIT DE TRAZABILIDAD TOTAL:
Recepción de animales
Control de proceso de recepción hasta sacrificio con clasificación de canales e identificación única por animal.
Despiece
Control completo del proceso proporcionando optimización, trazabilidad y rendimientos por operarios, partidas, granjas …
Conservación y expediciones
Registro de toda manipulación, movimientos en cámaras y control en procesos de pesado, etiquetado, envasado y distribución.
SISTEMAS COMPLEMENTARIOS:
Seguridad alimentaria
Sistemas para minimizar el riesgo de contaminación y asegurar calidad y tiempo de los alimentos.
Protección de la marca
Garantiza la autenticidad y mantiene prestigio de productos exclusivos con datos de trazabilidad.
Control de maquinaria
Sistemas de seguridad y control de procesos proporcionando datos de operarios involucrados.
